מתכונים מקרקעים לשינה טובה – יוצרים לעצמינו סטווה בצלחת

עם התארכות שעות היום והאור, ולצד גם המצב הביטחוני המאתגר, אנחנו עלולים להתקשות יותר מהרגיל בכניסה לשינה מטיבה שכוללת חלימה ושינה עמוקה. מה עושים עם זה ?! כאן בדיוק האוכל וטקסי הערב-לילה שנבחר לעצמינו יטיבו עם השינה והקימה. בתרגול היוגה והאיורוודה, אנחנו לומדים להכיר את הקשר העדין בין מה שנכנס לגוף לבין מה שמתחולל בתודעה. כשאנחנו מבקשים לישון טוב, חשוב לא רק להימנע מגירויים חיצוניים — אלא גם להזין את עצמנו במזון שיהיה תומך, מאזֵן ומרגיע. מזון כזה נקרא סטווי – מזון שמעודד בהירות, שלווה והרמוניה פנימית.

הנה שלושה מתכונים פשוטים, עונתיים ונעימים, שאפשר להכין כטקס ארוחת ערב ורצוי לפני השקיעה, או משקה כטקס לילה מקרקע:

🍛 תבשיל מאוזן ומרגיע – קדירת שורשים ועדשים כתומות

(מתאים לעונות מעבר ולמצבי עוררות יתר)

משך ההכנה 40 דק׳ ! רכיבים:

• 1 כוס עדשים כתומות (שטופות היטב)

• 1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות

• 1 גזר

• 1 שורש פטרוזיליה

• 1/2 שומר או רבע כרוב לבן

• כפית זרעי כוסברה טחונים

• כפית כמון

• חצי כפית כורכום

• מלח הימלאיה ופלפל שחור לפי הטעם

• 1 כף שמן קוקוס או גהי

• מים עד כיסוי + ס"מ

• כף שיבולת שועל דקה (לא חובה – מוסיפה קרמיות)

אופן ההכנה:

1. מחממים את הגהי או שמן קוקוס בסיר עמוק, מוסיפים את השומר או כרוב לבן ותבלינים היבשים עד שמתחיל לעלות ריח.

2. מוסיפים את שאר הירקות והעדשים, מערבבים קלות.

3. מוסיפים מים עד כיסוי + ס"מ, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש.

4. מבשלים עוד 25-30 דקות עד שהתבשיל רך מאוד.

5. לפני ההגשה – אפשר לטחון מעט עם בלנדר מוט כדי להוסיף מרקם קרמי, או להשאיר כפי שהוא.

טיפ יוגי: אכול לאט, בהכרת תודה. זהו מזון מנחם ומתקתק – אידיאלי אחרי יום עמוס ברג׳אס (עוררות ותנועה).

🥗 קערת קיץ רגועה – קינואה, קישוא, בזיליקום ושקדים

(ארוחה קלה ומרגיעה, מתאים גם במצבי עוררות יתר וגם בקצה השני של כבדות)

משך ההכנה 40 דק׳ !

רכיבים:

• 1 כוס קינואה מבושלת

• 1 קישוא קטן פרוס דק (אפשר באידוי קל)

• חופן עלי בזיליקום טריים (או כוסברה/תרד צעיר)

• 2 כפות שקדים קלויים קלות וקצוצים

• מיץ מלימון אחד

• כף שמן זית מכבישה קרה

• קורט מלח ים

• חופן נבטי חמנייה או נבטים אחרים (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הקינואה עם הקישוא, השקדים והנבטים.

2. בקערה נפרדת טורפים יחד את שמן הזית, המלח והלימון ויוצקים מעל.

3. מוסיפים את הבזיליקום הטרי ממש לפני ההגשה.

למה זה עובד לשינה? קינואה עשירה במגנזיום, והקישוא קל לעיכול. הארוחה קלילה אך מספקת, ומתאימה למי שלא רוצה ללכת לישון עם קיבה כבדה.

🍶 משקה לילה מאזן – חלב שקדים עם אגוז מוסקט ווניל

רכיבים:

• כוס חלב שקדים לא ממותק (אפשר גם חלב שיבולת שועל)

• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון

• טיפת תמצית וניל טבעית או מקל וניל

• כפית סירופ מייפל טהור או תמר מגורר

אופן ההכנה:

1. מחממים את החלב בסיר קטן.

2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.

3. שותים חמים, בלגימות איטיות.

נוטה להירדם קשה? אגוז מוסקט ידוע ברפואה ההודית כמרגיע ומסייע לשינה. אבל שימו לב – רק רבע כפית!

💤 טקס שינה עם מודעות:שלבו את אחד המתכונים האלה עם מקלחת חמימה, נשימות עמוקות, ודקה של הודיה. אפשר לקרוא פסוק קצר, להדליק נר או פשוט לשבת רגע בשקט עם עצמכם.

כשאנחנו לומדים לאכול כמו שאנחנו נושמים – בעדינות, בהקשבה – הגוף והתודעה מגיבים באהבה.