מתכונים מרפאים לחורף: תמיכה במערכת החיסון דרך התזונה היוגית
- Brothers in Yoga Brothers in Yoga
- 4 בינו׳
- זמן קריאה 2 דקות
החורף הוא עונה של אתגרים למערכת החיסון. הקור, השינויים בטמפרטורה, והלחץ על הגוף - כל אלה דורשים מאיתנו תמיכה עדינה ומודעת.
במאמר הקודם דיברנו על חיזוק אש העיכול - האגני - כבסיס לבריאות בחורף. היום נעמיק צעד נוסף: מתכונים פשוטים וטבעיים שתומכים במערכת החיסון מבפנים.
לפי היוגה והאיורוודה, התזונה היא לא רק דלק לגוף – היא תרופה.
שני מתכונים שיתמכו בכם החורף
בחרנו לכם שני מתכונים פשוטים שיכולים לחזק את מערכת החיסון ולחמם את הגוף והנפש.
מה הופך אותם למיוחדים?
מחממים מבפנים - מתאימים לעונת החורף ולאיזון אלמנט הקור
עשירים בתבלינים מרפאים - כמו כורכום, ג'ינג'ר, שום ופלפל שחור
קלים לעיכול - תומכים באש העיכול מבלי להעמיס על הגוף
מזינים ומרגיעים - מחזקים גוף ונפש כאחד
מרק עדשים כתומות עם כורכום וג'ינג'ר🍲
מרק הוא קערת חום טהור. העדשים הכתומות קלות לעיכול ועשירות בחלבון צמחי, הכורכום הוא אנטי דלקתי טבעי, והג'ינג'ר מחמם ומחזק את האגני.
מרכיבים:
עדשים כתומות
ג'ינג'ר טרי מגורד
כורכום טרי או אבקה
שום
כמון וכוסברה
מעט מיץ לימון לסיום
גהי או שמן קוקוס לבישול
מטגנים בגהי שום וג'ינג'ר, מוסיפים תבלינים, עדשים ומים. מבשלים עד שהעדשים רכים. בסוף מוסיפים מיץ לימון - שמעלה את החיוניות ומאזן את הטעם.
כשאנחנו בוחרים מזונות מחממים, מזינים ומתובלים נכון, אנחנו לא רק מחזקים את הגוף הפיזי, אלא גם תומכים באיזון הרגשי ובוויסות מערכת העצבים.
משקה הזהב (Golden Milk) - חלב כורכום מרפא☕
המשקה הזה הוא אחד המתכונים הקלאסיים של האיורוודה לחורף. הוא מחמם, מרגיע, תומך במערכת החיסון, ומצוין לפני השינה.
מרכיבים:
חלב (רגיל או צמחי - שקדים, קוקוס, שיבולת שועל)
כורכום טרי או אבקה
מעט פלפל שחור (מגביר ספיגה של הכורכום פי 2000!)
קינמון
ג'ינג'ר טרי
דבש או מייפל לסיום (לא לחמם עם החלב)
מחממים את החלב עם התבלינים על אש נמוכה. לא מרתיחים - רק מחממים בעדינות. מסננים, מוסיפים ממתיק טבעי, ושותים לאט.
הכורכום הוא אחד הצמחים החזקים ביותר לתמיכה במערכת החיסון. הפלפל השחור מגביר את הספיגה שלו באופן דרמטי. והחום של המשקה - יחד עם שתייה איטית בנוכחות ומודעות - תומך בוויסות מערכת העצבים.
התזונה כחלק מהתרגול
בעולם היוגה, אנחנו מבינים שאין הפרדה בין הגוף לנפש. כשאנחנו מזינים את הגוף במזון מחמם, טרי ומלא כוונה - אנחנו תומכים גם ברגשות, במחשבות ובאנרגיה שלנו.
במיוחד למי שמתמודד עם טראומה או לחץ - התזונה יכולה להיות כלי רגיעה ועוגן. קערת מרק חמה, כוס משקה ריחני, רגע של האטה ונוכחות מול האוכל - אלו לא סתם מתכונים. זו דרך להגיד לגוף: "אני כאן. אני דואג לך".
התזונה והתנועה - חום פנימי שמחזק
בעולם היוגה, אנחנו יודעים שאין הפרדה בין גוף לנפש. כשאנחנו מזינים את הגוף במזון מחמם ומלא כוונה, ומחברים את זה לתנועה מודעת - אנחנו תומכים גם ברגשות, במחשבות ובאנרגיה שלנו.
במיוחד למי שמתמודד עם טראומה או לחץ - התזונה והתנועה יכולות להיות כלי רגיעה ועוגן.
קערת מרק חמה, כוס משקה ריחני, כמה דקות של תנועה - אלו לא סתם פעולות. זו דרך להגיד לגוף:
"אני כאן. אני דואג לך".
מזמינים אתכם.ן תרגול קצר של חימום וברכות לשמש:
החורף מזמן אותנו לטפח חום פנימי דרך מזון, תנועה ונוכחות.
נסו השבוע להכין קערת מרק, כוס משקה הזהב, או להתחיל את הבוקר עם תרגול קצר. תנו לגוף להרגיש את החום, ולנפש - להירגע.
מאחלים לכם חורף בריא, מאוזן ומלא טעם טוב 💙
תגובות